. Birçok kişinin bildiği yoğurt tatlısı özellikle Kayseri'de bayramlarda yapılıp yenen bir revaniye benzetilse de ondan da basit bir tariftir kendisi. Şerbetli tatlı yapmak isterseniz bu tarife bir şans verin deriz. İşte lezzetine bayılacağınıza emin olduğumuz yoğurt tatlımızın malzemeleri ve tarifi...Fırında 4 - 6 Kişilik 30 dkBu tarifi ne kadar beğendiniz?Yapımı için malzemeler3 yumurta3 kahve fincanı yoğurt4 kahve fincanı toz şeker1 kahve fincanı erimiş tereyağı6 kahve fincanı un1 paket kabartma tozuYarım limonun suyuŞerbeti için3 su bardağı şeker3 su bardağı suYoğurt tatlısı tarifi Nasıl yapılır?Yumurta ve şekeri derin bir kasede çırpıp tereyağı ve yoğurt un, kabartma tozu ve limon suyu ilave ederek yağlanmış orta boy tepsiye ısıtılmış 175 derecelik fırında esnada şerbet için malzemeleri bir tencereye koyup tatlıyı fırından çıkarıp ılık şerbet gezdirin ve servis tatlısı tarifikayseri tatlılarışerbetli tatlılarYazdır AYazı TipiYazdırAYazı Tipi Yoğurt suyunun en az yoğurt kadar hatta ondan çok daha fazla faydası var. Üstelik kullanım alanları da say say bitmiyor diyeceğimiz türden. Bu zamana kadar yoğurdu hep kalıp gibi mayalamaya çalıştıysanız, sulanmasın diye çok çabaladıysanız bu anlatacaklarımızdan sonra kendi isteğinizle sulandırmaya çalışacağınızdan eminiz. Tıpkı peynir altı suyu gibi yoğurt suyunun da sağlığımıza faydası büyük, kullanım alanları da çok fazla. Hadi gelin döktüğümüz ya da gördüğümüzde mutsuz olduğum yoğurt suyunun nasıl elde edileceğini, nerelerde kullanılabileceğini ve faydalarını hep beraber öğrenelim. Yoğurt suyu nasıl elde edilir? Ev yapımı bir yoğurt mayaladığınızda üst kısmında suyu kalmışsa şanslısınız. Suyu kalmamışsa bile suyunu elde etmenin yöntemleri var. Bir temiz tülbenti süzgecin üzerine yerleştirin. Altına da bir kap koyun. Yeni mayaladığınız yoğurdu bu tülbetin üzerine aktarın ve sularının güzelce süzülmesini sağlayın. Ve işte bu kadar... Yoğurt suyunu elde ettiniz bile. Bu suyu şişeye dökerek 1 hafta kadar taze bir şekilde saklayabilirsiniz. Yoğurt suyunun kullanım alanları İngilizcede ''Whey'' diyerek geçen yoğurt suyunun hem yemeklerde hem de güzellik sektöründe farklı farklı kullanım alanları mevcut. Öncelikle tariflerdeki kullanım alanlarını anlatalım sizlere. Elde ettiğiniz yoğurt suyunu özellikle hamur işlerinde kullanabilirsiniz. Kek harcının kocaman kabarmasını sağlayacak, poğaçalarınızın lezzetli ve yumuşacık olmasına yardımcı olacaktır. Özellikle yoğurt suyu kullanılarak hazırlanmış ekmekler hem daha besleyici hem de yumuşak dokularıyla yiyenlere mutluluk verecek cinsten. Yoğurt suyunu dilerseniz fermente gıdaların yapılış aşamalarında, özellikle de probiyotik turşuların yapım aşamalarında kullanmanızı öneririz. Probiyotik turşuların nasıl yapıldığı merak edenleriniz varsa onları da şuradan alalım O Aslında En Eski Turşu Kurma Yöntemlerinden Probiyotik Turşu Nasıl Yapılır? Bunların yanında çorbalarınızın içerisinde de kullanabilir, lezzet ve besleyicilik katabilirsiniz. Çorbalarda kullanılan yoğurt suyu o çorbaya kıvam da verecektir. Bunların yanında tavuk, kırmızı et gibi etlerin marinasyonlarında kullanabilirsiniz. Etlerinizin yumuşacık bir şekilde pişmesine de yardımcı olacaktır. Yemek haricinde yoğurt suyunu yüzünüze yoğurt suyu maskesi yaparak sürebilir, nemlendirip daha ışıl ışıl bir cilde sahip olabilirsiniz. Yoğurt suyu maskesinin nasıl yapıldığı merak edenlerinizi de şuradan alalım Cildi En Az 5 Yaş Gençleştiren Leke ve Akne Düşmanı Yoğurt Suyu Maskesi Yoğurt suyunun faydaları Sindirim sistemi problemlerinin çözümüne destek olur. Kemiklerin daha sağlıklı bir şekilde gelişmesine katkı sağlar, ileride kemiklerde oluşabilecek hastalıkların riskini en aza indirir. Vücudu toksinlerden arındırır, daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Tokluk hissi verir, zayıflamaya yardımcı olur. Önemli bir protein kaynağı olduğu için kas gelişiminde önemli bir katkısı vardır. Özellikle spor yapanların kaslarının daha güçlü olmasına yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Ciltteki yaşlanma belirtilerini azaltır, daha canlı ve parlak olmasına yardımcı olur. Ramazan’da insanın canı bool bol şerbetli tatlı çekiyor, akşam iftar sonrasına tatlı düşünürken de nedense su veya süt şerbeti ile ıslatılmış tatlılar düşünülür, aslında ihtiyaçtan sanırım, hem tatlı olacak hem de kuru olmayacak, çünkü tüm gün zaten suya ihtiyaç duyan bünye, akşam için hayaller kurarken, bu hayaller her seferinde, sulu ve ıslak tatlılara dönüşüveriyorlar, bugünkü ıslak tatlımız ise portakallı revani oldu yada benim tabirim ile yoğurt tatlısı 🙂 Kek ve kekli tatlılarda portakal ve limon aromasını çok severim, hal böyle olunca bu kez revani ve portakalı buluşturup portakallı revani denemesi yaptım. Yazın ortasında portakal! artık her mevsim her meyve sebzeyi marketlerde kolayca bulur olduk, bende portakalı görünce hemen tatlı fikri geldi aklıma. Benim revani tarifim biraz farklı, evde annemin eski bir yemek kitabından bulmuştum tarifi, yıllardır yaparım, ama kitaptaki adı yoğurt tatlısıydı ve irmik oranı daha azdı, ben aynı tarifi irmik miktarını artırarak yapıyorum, adına da hem yoğurt tatlısı diyorum hem de revani. Bende revaninin yeri ayrıdır, her yaptığımda babam için yaparım sanki bu tatlıyı… Çok severdi ve benden istediği tek tatlıydı… Portakallı Revani için Gerekli Malzemeler, 20x30cm lik tepsi için 3 yumurta 1/2 su bardağı şeker 1 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı zeytinyağı 1,5 su bardağı un 1 su bardağı irmik 2 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/2 tatlı kaşığı karbonat 1 portakal kabuğu rendesi Şerbeti için, 2 su bardağı su 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 2 su bardağı şeker Üzeri için, İnce dilimler halinde kesilmiş portakal kabukları, şerbet ile beraber pişecek opsiyonel Şerbet için tüm malzemeyi ocağa koyup kaynatın, bu arada eğer isterseniz portakal kabuğunu ince dilimler halinde kesip şerbetin içine atabilirsiniz, beraberinde pişince portakal şekerlemesi gibi oluyor. Şerbet kaynamaya başladıktan yaklaşık bir 5-6 dakika sonra altını kapatın. Portakallı revani hamuru için önce yumurta, şeker ve portakal kabuğu rendesini iyice çırpın, ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın son olarak da tüm kuru malzemeleri azar azar karışıma ekleyip kek kıvamını alana kadar karıştırın. Kuru malzemeleri koyduktan sonra harcı çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Hazırladığınız revani hamurunu yağlamış olduğunuz 20x30cm ebatlarında dikdörtgen tepsiye dökün ve 175 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika yada üzeri iyice kızarıp içine batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin her fırının pişirme süresi farklı olabileceğinden kürdan testi daha sağlam olacaktır. Portakallı revaniyi fırından çıkarıp 5 dakika kadar beklettikten sonra, ilk önce revaniyi dilimler halinde kesin ve ardından ılık şerbeti üzerine gezdirin. şerbeti daha iyi çekmesi için dilimleme işlemini önceden yapıyoruz. Kaşık kaşık her yerine eşit şekilde dökün. İlk başta şerbet fazla gibi gelebilir fakat hepsini yavaş yavaş çekecektir. Şerbet ile beraber pişirmiş olduğunuz portakal kabuğu dilimlerini de üzerlerine koyun ve şerbeti iyice çekmesi için yaklaşık 2 saat kadar bekletin. ***Servis yapmadan önce en az 2-3 saat buzdolabında bekletirseniz daha güzel olacaktır. Bu sıcak yaz günlerinde yanında bir top dondurma ile daha da güzel olacaktır. Afiyet Olsun…

yoğurt suyu ile yapılan tatlılar